烹飪 & 烘焙課程

City & Guilds 西式糕點創業證書

City & Guilds 西式糕點創業證書（基礎+證書）

由合作夥伴 HKNOC 香港新東方廚藝培訓提供。6.5 天理論與實習，涵蓋牛油蛋糕、戚風、慕斯、芝士蛋糕、千層、法式撻、馬卡龍、淋面蛋糕及手工千層酥，完成考試後可獲英國 City & Guilds 及新東方烹飪教育聯合認證證書。

西式糕點 進階課程

City & Guilds 西式糕點創業證書 進階課程

巧克力調溫與製作專題進階班（2 天），由合作夥伴 HKNOC 提供。涵蓋朱古力分類、基礎調溫、軟心朱古力、披覆技巧，及可可脂調色、倒模、卷曲裝飾與小型朱古力擺設組裝。

City & Guilds 麵包烘焙創業證書

City & Guilds 麵包烘焙創業證書

由合作夥伴 HKNOC 提供。6.5 天系統訓練，涵蓋直接法、中種法、台式、日式、歐式系列等麵包製作工藝，完成考試後獲英國 City & Guilds 及新東方烹飪教育聯合認證證書。

麵包烘焙 進階課程

City & Guilds 麵包烘焙創業證書 進階課程

丹麥酥類及冷凍麵團專題進階班（2 天），由合作夥伴 HKNOC 提供。涵蓋自家培養酵母啤酒麵包，以及牛角酥、紅豆/水果丹麥、雙色可頌、法式杏仁可頌等。

QF Level 2 西式烹飪基礎證書

QF Level 2 西式烹飪基礎證書

由合作夥伴 HKNOC 提供。香港資歷架構第 2 級認可（資歷名冊登記號碼 25/001378/L2），涵蓋西式烹調技巧、菜單設計、成本計算及食物安全衛生理論。已加入持續進修基金可發還款項課程名單（CEF 課程編號 43C166684）。