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VTCT 英國認證
ITEC 國際認可
2 張專業證書
99%+ 考試通過率
QF Level 2
QF Level 2 西式烹飪基礎證書
QF Level 2 西式烹飪基礎證書（資歷名冊 25/001378/L2）
關於QF Level 2 西式烹飪基礎證書
由合作夥伴 HKNOC 提供。香港資歷架構第 2 級認可（資歷名冊登記號碼 25/001378/L2），涵蓋西式烹調技巧、菜單設計、成本計算及食物安全衛生理論。已加入持續進修基金可發還款項課程名單（CEF 課程編號 43C166684）。
資歷架構認可，可申請 CEF 最高 8 成 / 6 成資助（最高 HKD 16,288），實際自付最低約 HKD 6,692。同時獲英國 City & Guilds 認可，達到指定分數可自費申請 City & Guilds × 新東方雙證書。
適合什麼人報讀？
資歷架構第 2 級
可申請 CEF 持續進修基金
11 週兼讀制（每週 1 課）
明火廚房 6–8 人小班
由 HKNOC 合作提供
課程大綱
課程由資深導師以小班教學模式授課，結合國際標準理論與大量真人實操訓練。
課程內容
- 西式廚藝原料基礎知識與應用
- 廚房安全與衛生控制、食物保存及儲藏、工具設備
- 西式基礎廚藝烹調技巧與應用
- 西式烹飪製作工藝的流程及原理
- 原湯、沙律、意粉、燒汁、料理製作
- 飲食成本計算與菜單設計
考核（共 4 項）
- 刀功測驗
- 廚藝理論筆試
- 研習報告製作
- 總結實務考試
可銜接國際證書
完成課程後，學員將符合以下2張專業證書的報考資格：
QF Level 2 西式烹飪基礎證書（資歷名冊 25/001378/L2）
可選自費申請 City & Guilds × 香港新東方共同頒發證書
課程費用
立即報名 — QF Level 2 西式烹飪基礎證書
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